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当代精英
唐金虎
唐金虎 - 2000年 东营胜利饭店 总经理 2002-2005年 天河集团厨务中心 总经理 2006年 创建东营区河丰园鱼馆 董事长 2007年 创建天河顺风大酒店 总经理 2008年 创建唐王李生态农业观光园 总经理 2010年至今 创办东营市绿色餐饮商会 会长
唐金虎同志是东营河丰园鱼馆总经理、东营市绿色餐饮商会会长，近年来，他在做好河丰园鱼馆食品安全归案里的同时，发挥商会与会员联系紧密的优势，积极组织200余家餐饮企业开展抵制地沟油；农店对接，绿色采购等活动，使广大餐饮企业对食品安全重要性的认识不断提高。
一、抓好鱼馆食品卫生，推行七常管理
唐金虎根据酒店自身特点，总结出了七常管理法：一是在原料采购索取证据，建立规范原料台账，定期核查。二是在食品贮存以销定购，先进先出，定期检查清仓，防过期、霉变，严禁有毒有害物品入库。三是在食品粗加工时对原料进行质量检查，过期、变质、腐烂、生虫等不符卫生要求的原料不得加工。四是在切配菜中，分类摆放整齐。食品烧熟煮透。五是冷菜加工工具、容器专用，刀具、砧板操作前消毒。六是餐具热力消毒应按一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁程序进行。七是注重个人卫生，定期体检。鱼馆严格管理，保证了为消费者提供安全的食品。
二、商会活动多样，保证食品安全
2011年9月15日，在唐金虎同志的倡导组织下，东营市绿色餐饮商会和东营市烹饪协会举办了的“共同抵制地沟油、我们在行动”新闻发布会及誓师大会。200余家餐饮企业负责人参会，全体人员共同观看了中央电视台关于全国地沟油重大事件的视频报道，进一步提高大家对地沟油危害的认识，进行了共同抵制地沟油，坚决使用优质油的宣誓，会后安排商会人员经常性的对餐饮企业监督检查，杜绝了地沟油。唐金虎经过分析实践，总结出了鉴别地沟油的方法，即看价格、观色泽、闻味道、试油炸、速冷冻，该鉴别方法简便实用，受到了省食品监督局领导的赞誉。
2012年6月8日，东营市绿色餐饮商会主办了东营首届黄河口绿色食品博览会，有30家来自全国各地的30家余家厂商参展，本次博览会既让厂家直接面对餐饮企业、市民进行销售，又让餐饮企业、市民购买到质优、价廉的商品，达到多赢的效果。通过绿博会，普及了食品安全法律法规和食品安全知识，实现了厂餐合作、农餐对接。
绿色餐饮商会通过抵制地沟油、爱心大白菜、绿博会等一系列的活动，强化绿色餐饮商会会员的食品安全自律管理，督促广大餐饮从业者杜绝有毒、有害食材，科学、合理烹饪，为人民群众提供放心食品。
唐金虎带领大家努力从源头上抓好食品安全，经过考察、调研，商会组织会员先后与社会声誉好、企业规模大的万得福集团绿色家园食用油、半球面粉、巧媳妇、欣和味达美等厂家举办洽谈订货会，商会通过采用定点采购、集体报单、厂家直供、现金结算的方式，从食品采购源头上严格自律和管理，让老百姓吃上放心食品，让中小型餐饮企业在使用优质食品原料的同时降低成本，让厂商通过放大销售量赢得利润，实现了互利共赢。
为了保证会员单位采购的蔬菜的安全、绿色，2011年8月15日商会在南二路开心农场举办了“食品安全，我们在行动”——市餐饮行业菜品开发交流选拔赛暨“农餐对接”活动。丽日锄禾农业开发公司与成为首家与商会签约的蔬菜种植企业。把蔬菜从田地直接搬上餐桌，降低菜农的风险，也保证了蔬菜的质量，降低了餐馆的成本。
2013年1月27日，东营市工商联、东营市食品药品监督局、东营电视台、黄三角早报、东营市绿色餐饮商会共同发起，东营市绿色餐饮商会及河口区工商联餐饮业商会、 利津县工商联餐饮业服务商会、广饶县餐饮管理协会、垦利县绿色餐饮商会联合举办的百家酒店“杜绝浪费、节俭用餐”。倡议全市餐饮企业、广大消费者让我们积极行动起来，培养节俭风尚，从现在做起，从点滴做起，从自己做起，养成节约的良好习惯。杜绝餐饮浪费，营造良好的餐饮文化，过一个幸福祥和的新年。
唐金虎同志深知民以食为天，食以安为先，他把保证食品安全作为天职，在平凡的岗位上做出了不平凡的贡献。
唐金虎同志是东营河丰园鱼馆总经理、东营市绿色餐饮商会会长，近年来，他在做好河丰园鱼馆食品安全归案里的同时，发挥商会与会员联系紧密的优势，积极组织200余家餐饮企业开展抵制地沟油；农店对接，绿色采购等活动，使广大餐饮企业对食品安全重要性的认识不断提高。
一、抓好鱼馆食品卫生，推行七常管理
唐金虎根据酒店自身特点，总结出了七常管理法：一是在原料采购索取证据，建立规范原料台账，定期核查。二是在食品贮存以销定购，先进先出，定期检查清仓，防过期、霉变，严禁有毒有害物品入库。三是在食品粗加工时对原料进行质量检查，过期、变质、腐烂、生虫等不符卫生要求的原料不得加工。四是在切配菜中，分类摆放整齐。食品烧熟煮透。五是冷菜加工工具、容器专用，刀具、砧板操作前消毒。六是餐具热力消毒应按一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁程序进行。七是注重个人卫生，定期体检。鱼馆严格管理，保证了为消费者提供安全的食品。
二、商会活动多样，保证食品安全
2011年9月15日，在唐金虎同志的倡导组织下，东营市绿色餐饮商会和东营市烹饪协会举办了的“共同抵制地沟油、我们在行动”新闻发布会及誓师大会。200余家餐饮企业负责人参会，全体人员共同观看了中央电视台关于全国地沟油重大事件的视频报道，进一步提高大家对地沟油危害的认识，进行了共同抵制地沟油，坚决使用优质油的宣誓，会后安排商会人员经常性的对餐饮企业监督检查，杜绝了地沟油。唐金虎经过分析实践，总结出了鉴别地沟油的方法，即看价格、观色泽、闻味道、试油炸、速冷冻，该鉴别方法简便实用，受到了省食品监督局领导的赞誉。
2012年6月8日，东营市绿色餐饮商会主办了东营首届黄河口绿色食品博览会，有30家来自全国各地的30家余家厂商参展，本次博览会既让厂家直接面对餐饮企业、市民进行销售，又让餐饮企业、市民购买到质优、价廉的商品，达到多赢的效果。通过绿博会，普及了食品安全法律法规和食品安全知识，实现了厂餐合作、农餐对接。
绿色餐饮商会通过抵制地沟油、爱心大白菜、绿博会等一系列的活动，强化绿色餐饮商会会员的食品安全自律管理，督促广大餐饮从业者杜绝有毒、有害食材，科学、合理烹饪，为人民群众提供放心食品。
唐金虎带领大家努力从源头上抓好食品安全，经过考察、调研，商会组织会员先后与社会声誉好、企业规模大的万得福集团绿色家园食用油、半球面粉、巧媳妇、欣和味达美等厂家举办洽谈订货会，商会通过采用定点采购、集体报单、厂家直供、现金结算的方式，从食品采购源头上严格自律和管理，让老百姓吃上放心食品，让中小型餐饮企业在使用优质食品原料的同时降低成本，让厂商通过放大销售量赢得利润，实现了互利共赢。
为了保证会员单位采购的蔬菜的安全、绿色，2011年8月15日商会在南二路开心农场举办了“食品安全，我们在行动”——市餐饮行业菜品开发交流选拔赛暨“农餐对接”活动。丽日锄禾农业开发公司与成为首家与商会签约的蔬菜种植企业。把蔬菜从田地直接搬上餐桌，降低菜农的风险，也保证了蔬菜的质量，降低了餐馆的成本。
2013年1月27日，东营市工商联、东营市食品药品监督局、东营电视台、黄三角早报、东营市绿色餐饮商会共同发起，东营市绿色餐饮商会及河口区工商联餐饮业商会、 利津县工商联餐饮业服务商会、广饶县餐饮管理协会、垦利县绿色餐饮商会联合举办的百家酒店“杜绝浪费、节俭用餐”。倡议全市餐饮企业、广大消费者让我们积极行动起来，培养节俭风尚，从现在做起，从点滴做起，从自己做起，养成节约的良好习惯。杜绝餐饮浪费，营造良好的餐饮文化，过一个幸福祥和的新年。
唐金虎同志深知民以食为天，食以安为先，他把保证食品安全作为天职，在平凡的岗位上做出了不平凡的贡献。
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